さつま芋・・・200g
ごぼう・・・200g
酢・・・こさじ1／2
小麦粉・・・50g
揚げ油
塩
バジル
作り方
1．さつま芋は5cm×4cmぐらいの大きさに切ります。ごぼうはさつま芋より少し細めに切ります。
2．1のごぼうは灰汁が出ないように切った後すぐに酢をかけておきます。
3．さつま芋、2のごぼうに小麦粉をまぶします。
4．3を160度の揚げ油でじっくりと揚げます。最後に少し温度を上げるとカラッとパリパリに揚がります。きつね色になればＯＫです。
5、4に塩とバジルをふりかければ出来上がりです。
ポイント
今回のおやつはスナック感覚でいただけてお子様にも喜ばれるチップスです。
ごぼう嫌いのお子様にもこのおやつなら大丈夫です。ごぼうの違ったおいしさを楽しんでいただけてます。
さつま芋もごぼうも食物繊維たっぷりの食材です。
パリパリとしていて止まらなくなりそうですが揚げ物ですので食べ過ぎには注意してください。
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